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棚室蔬菜安全施肥五原则

2011-5-13 13:41:00
实施配方施肥
    根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况,确定氮、磷、钾及微量元素的适宜用量与相应的施肥技术。大棚蔬菜对氮、磷、钾的最大需求期分別为:黄瓜在种植后75~140天,番茄在30~52天,甜椒在30~60天。最佳化肥氮、磷、钾施用比例为黄瓜1∶0.67∶1.83,番茄为1∶0.38∶1.75,甜椒为1∶0.38∶1。蔬菜对微量元素虽说需要量极少,但必不可少,使用微肥叶面喷洒,应把好用量标准。如硫酸亚铁为0.1%~0.3%、锌为0.05%~0.2%、硼砂为0.3%~0.5%,钼酸铵为0.02%~0.05%,硫酸铜为0.02%~0.04%,可结合防病喷波尔多液,既治病又增肥力,也可在喷时加0.1%~0.4%尿素或0.2%~0.3%磷酸二氢钾。注意叶菜不要叶面喷肥,以免增加硝酸盐含量。
    严格控制氮肥施用量
    氮肥是蔬菜生产中不可缺少的肥料,但不能过量施用。要使蔬菜达到国家和国际规定的无公害标准,必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。要减少氮肥的施用量,应根据不同蔬菜需肥量而定,一般每亩以10~12公斤纯氮为宜;氮肥要深施,并要与磷、钾肥配合施用或施用三元复合肥,施后要及时盖土,最好采用化肥插管渗施或结合膜下滴灌施入根部,减少流失,提高利用率,收获前20天停止追施。
    禁止施用硝态氮肥
    硝酸铵、硫铵,硝酸磷肥、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥,施用后容易使蔬菜积累硝酸盐。此外,不宜施含氯化肥如氯化钾、氯化铵等,氯离子能降低蔬菜中的淀粉及糖含量,使品质变差,产量降低,而且残留于土壤中易造成土壤脱钙,引起板结。硫酸镁、硫酸铵等肥料,施入土壤中,分解出的硫酸根离子,不易被蔬菜吸收而留在土壤中,危害蔬菜生长。禁止施用碳铵,因易挥发大量氨气,易引起氨害。
    施用生态有机肥
    施用畜禽粪便经过发酵生产的生态有机肥,如果有针对性地配以不同元素,便会形成系列专用肥。生态有机肥的有机质含量可达45%,对蔬菜能起到固氮、解磷、解钾的作用,还能分解农药及化肥的残留物质。生产一吨生态有机肥,用鲜鸡粪2~2.5立方米、秸秆粉0.2~0.3吨、玉米面5公斤,多维复合酶菌菌种8公斤为原料。先将鸡粪与秸秆粉掺和兑水,用手捏成团,手指缝有水,但不滴水,松手即散,含水量达到45%为宜,然后添加玉米面和多维复合酶菌,再进行混合掺匀,不留生块。随即堆成堆,上面覆盖保温膜。春、夏、秋季5~6天即可发酵成熟,冬季需要7~10天成熟。一般堆1~3天,堆内温度上升到80℃,可杀死大肠杆菌和虫卵,消除鸡粪的臭味,以后堆肥变松散、干爽,长满白色菌丝,两天后即可发出一种酒曲香味。堆肥成熟后,稍加晾干便可施用。
    限制使用激素
    有些菜农不讲蔬菜的品质,为了追求高产、早熟、早上市,施用赤霉素、乙烯利、多效唑等激素催长、催熟,大大降低了蔬菜的品质,人们长久食用对身体健康极为不利。
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