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蔬菜的营养特性与施肥的关系是什么?

2010-8-24 9:31:00

一般蔬菜的营养共性有以下几点:
(1)养分需要量大  多数蔬菜由于生育期较短,一年复种数茬,每公顷年产商品菜数量相当可观,从土壤中带走的养分相当多。为此,蔬菜每公顷的需肥量比粮食作物多得多。
(2)带走的养分多  蔬菜属收获期养分非转移型作物,茎叶与可食器官之间的养分含量相差小。蔬菜茎叶中的养分含量一直处于较高水平,使其能适应菜地的高肥沃度,同时需要较高的施肥水平。
(3)对某些养分有特殊需求  蔬菜喜硝态氮,对钾和钙的需求量大;对缺硼和缺钼比较敏感。
具体来说,各类蔬菜的营养特点:叶菜类需氮多,根菜类需磷钾多,果菜类需氮磷多。此外,由于蔬菜作物的单产高,吸肥量大,经济效益高,因而投肥也比大田多得多。
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